西餐礼仪教案

西餐礼仪教案

“西餐餐桌礼仪”是一种迥同于我国饮食的舶来品，文化内涵丰富，内容厚重。接下来小编搜集了西餐礼仪教案，欢迎查看。

篇一：西餐礼仪教案

活动设计背景

“吃”是幼儿每天接触到的事情，但是缺乏引导孩子在吃的时候他们是看在眼里却没记在心里，所以对大班的孩子组织一次有关吃的教学活动十分重要。

活动目标

1、通过活动，让幼儿初步了解中·西餐是不同国家的不同饮食，知道吃西餐的餐具。

2、增加幼儿丰富的社会经验，体验中·西餐的不同。

教学重点、难点

幼儿知道中餐、西餐有哪些不同之处，有哪些不同餐具。

活动准备

布置西餐厅的角色区，一些肯德基麦当劳等西餐厅的标志图。

活动过程

过程1：导入

你们知道外国人和中国人吃的东西都一样吗？欧美国家的人吃的是西餐，而我们中国人和有些国家吃的是中餐。

过程2：西参与中餐

西餐和中餐有哪些不同？

咋们的中餐有哪些餐具？

那西餐的餐具又有那些？

吃西餐的方式与我们中餐不同，吃西餐时一人一份，主要用刀与叉来进食而中餐是大家一块儿分享桌上的菜品，主要用筷子进食。

过程3：餐厅游戏

老师今天还带来了一些国外快餐厅和西餐厅的标志图，看看他们都是哪儿的？

出示肯德基 麦当劳等西餐厅的标志图。

你们去快餐厅吃过吗？哪里主要吃什么 ，它和中国的快餐厅有什么不同？

在我们的教室也有一家肯德基的快餐厅，你们想去玩吗？

延伸环节：

让家长带幼儿去肯德基或其他外国快餐厅吃一顿，让幼儿亲身体验它与中国坏餐厅的不同。活动组织较好，能引起幼儿主动学习的欲望。

篇二：西餐礼仪教案

活动目标：

1.感受生活中各个国家的人用餐的不同方式，了解中餐、西餐的主要差异。

2.体验西餐中各种餐具的用法，知道吃西餐的`基本礼仪。

3.感受吃西餐的雅致与快乐。

活动准备：

1.课件：《西餐礼仪》

2.肉排若干。不同餐具若干(刀、叉、筷、汤匙、盆子等)

活动过程：

(一)创设情境，幼儿自由用餐，感受西餐与中餐的不同。

1.幼儿去餐厅用餐

师：今天，这里新开了一家餐厅，老师请你们去餐厅用餐，这家餐厅和我们平时吃饭的餐厅可有点不一样，你想不想去啊?那请小客人赶快入座用餐吧!"

幼儿入座用餐。针对幼儿的用餐情况进行拍照记录。

2.刚才小朋友吃了什么好吃的?你是怎么吃得?你觉得方便吗?我们平时吃饭经常要用哪些餐具?"

3.认识几种常见的中西餐的的餐具。

小结：原来各个国家的用餐方法有很多的不一样。我们中国人喜欢用筷子吃饭，这是我们国家几千年来的传统。使我们国家特有的。我们吃的饭餐有个名字叫中餐。那这个刀叉是西方国家的人用餐时最常用的餐具。他们用餐也有个很好听的名字叫西餐。

(二)观看课件，知道一些基本的用西餐的礼仪。

1.了解一些基本的用餐礼仪。

师："你去过西餐厅用餐吗?西餐的吃法有什么特别?去西餐厅用餐要注意些什么?(请有经验的幼儿来介绍。)

2.看课件，熟悉基本的用西餐的礼仪。

3.找错误，加深对用西餐礼仪的认识。

师："这是刚才小朋友在用餐时的一些照片，我们来看看，这些用餐的方法对不对?到底应该怎么做?"

看照片，找错误。

一边找错误一边出示图片，并且带领幼儿进行相关礼仪的练习。

小结：原来用西餐有这么多的学问哦!你听：

吃西餐，讲礼仪，左侧入座要注意。

抚平裙角请坐下，抬头挺胸真神气。

小小餐巾盘底压，或者折角铺腿上。

左手叉，右手刀，两手食指点背上。

餐中食物轻轻切，要吃多大切多大。

骨头残渣轻吐放，手拿餐巾轻轻擦。

西餐礼仪心中记，小淑女，小绅士，

就--是--你。

(三)再次用餐。感受享用西餐的雅致与快乐。

1.幼儿再次用餐。

师：现在我们了解了吃西餐的基本的礼仪，老师再请你们吃一次吧!到西餐厅用餐可是很安静的哦!我们去用餐要做一个小淑女和小绅士，来男小朋友到老师这儿来，给你们带上领结，这样更像小绅士了!小客人去用餐吧!不要忘记要做小淑女和小绅士哦!

2.小结幼儿的用餐情况。

录像：一个小朋友的用餐情况，大家一起来看看说说这样用西餐对不对。对的给予鼓掌。不对的话大家当场改正。

(三)回忆经验，进一步了解不同地区、国家用餐的差异。

"你还知道其他特别有趣的用餐方法吗?"

"如果你能机会去别的城市旅游，可千万不要忘记品尝一下哪里的美食，看看当地人是怎么用餐的，好吗?回来后还可以和大家分享你的旅游心得呢!

活动延伸：

1.组织幼儿自由结伴一起看看说说各地不同的饮食方法。

2.请幼儿展示介绍自己收集到的、看到的或听到的其他饮食趣事。